اكلة رمضانية صحية ولذيذة بالهناء والشفاء

المقادير
******

- فرخة كبيرة الحجم ماء يكفي للسلق بصلة مستكة حبهان ملح فلفل
* مقادير خلطة الحشو
- نصف كوب فريك بصلة مفرية ملح فلفل كبد الدجاج يقطع قطعا صغيرة ربع ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة*
*****

- تغسل الفرخة جيدا وتصفي من الماء.

- تغسل البصلة المفرية بالملح والفلفل والقرفة ويضاف إليها الفريك بعد غسله وتصفيته وكذلك يضاف الكبد والقلب المقطع ويقلب جيدا.

- يوضع على نادر هادئة مع ملعقة سمن أو يمكن الاستغناء عنها بدون بديل
.
- يقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف ربع كوب ماء حتى يلين الفريك.

- تحشي الفتحة السفلية للفراخ ويوزع الحشو بملعقة مع العلم بأن هذه الكمية تتضاعف أثناء النضج كما يمكن ايضا الحشو من عند الرقبة.

- تكتف أرجل افراخ وتسد الفتحة إما بخيط أو خلة أو أعواد البقدونس.

- تسلق في ماء مغلي مضاف إليها البصلة المستكة الحبهان والبهارات.

- بعد تمام النضج تحمر حسب الرغبة أو توضع في الفرن مع العلم بأن ربع الفرخةنظ يعطي 650 سعرا حراريا.

* الطبق الصغير من السلطة الخضراء يحتوي على 8 سعرات حرارية

.
* نصف رغيف بلدي يعطي 130 سعرا حراريا

بالهناء والشفاء

رمضان مبارك عليكم

_ عدد المساهمات : 121 تاريخ التسجيل : 08/06/2010

» شرائح من خبز التوست محشية بالجبن مقرمشة ولذيذة