سلطة المشروم بالطماطم والتوابل

تكفي لــ 6 أشخاص

زمن التجهيز: 7 دقائق

زمن الطهو: 7 دقائق


المقادير

ملعقتان زيت زيتون.

-700جم مشروم (فطر) مقطع إلى أنصاف

-فص ثوم مفري.

-جزرتان مقطعتان إلى نصفين بالطول، ثم إلى شرائح رفيعة..

-علبة قطع طماطم بوريه (والطعام البوريه طعام يغلى حتى ينهرس ثم يصفى)..

-عصير ليمونة..

-3 ملاعق بقدونس طازج مفري..
طريقة الإعداد:

1 - يسخن الزيت في قدر، ويضاف إليه المشروم والثوم والجزر.. يقلب الخليط لمدة(1-2) دقيقة.. تضاف باقي المكونات ما عدا البقدونس. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود المطحون.

2 يسخن الخليط حتى الغليان، ثم يتم خفض الحرارة.. يغلى ببطء لمدة (5) دقائق.. يغطى القدر ويبرد .. عند التقديم يضاف البقدونس مع التقليب